かあさんの学校食堂ホームページ | 石川県能登・穴水 里山里海の味を木造校舎で自然を感じながら食べられる食堂です

かあさんの学校食堂

かあさんの学校食堂
090-4326-7304

かあさんの学校食堂とは

2013年にはじめた、能登の恵みいっぱいの「学校食堂」

能登鉄道穴水駅から15km程行った海の近くに旧兜小学校校舎を利用して開いた「かあさんの学校食堂」があります。
地元の元気なかあさん6人が、海と山の両方の幸に恵まれた能登のおいしい食材をやさしくおいしく料理しています。
高齢化・過疎化の能登ですが、故郷の優しさ、懐かしさを感じる自然豊かなこの場所でいろんな方に私たちのつくるお料理を食べていただきたい!
お料理で能登を盛り上げていけるような、そんな場所でありたい!
おいしさと元気がいっぱいの食堂です!

季節のお膳写真

海の幸・山の幸をふんだんに取り入れた季節のお膳


交流も深めています

老若男女・国籍を問わず、様々な方に学校食堂の味を楽しんでいただいております。

食事の様子

笑顔が自然とこぼれます

外国からお越しいただいた方が書いた色紙

海外の方もいらっしゃいました


こだわり

家族を笑顔にするお母さんの味を木造校舎で懐かしく自然を感じながら 家族を笑顔にするお母さんの味を木造校舎で懐かしく自然を感じながら

能登の豊かな食材がいっぱい!

丹精込めて作ったお米(はざ干し米)、自分達の畑で育てた新鮮なお野菜、魚を中心に地域食材を活用!

天然だしを使っています

かつお節、昆布、煮干しなど、ていねいにだしを取っています。

地物の食材

能登里山里海の味

能登ならではの素材たちをたっぷりと 能登ならではの素材たちをたっぷりと

里山の味

季節ごとの山の恵み。
地元の土ですくすく育った
山菜や能登野菜は自然の甘みがあり
素材そのものの味が広がります。

里海の味

海の幸が豊富に獲れる能登。
季節によって種類も様々。
季節ごとの新鮮な魚介類の料理を
お楽しみいただけます。

里山の味

里海の味

料理体験

伝統的なお料理づくりを体験する機会も設けています 伝統的なお料理づくりを体験する機会も設けています

味噌作り体験

一から作るお味噌の味はおいしい!

かぶら寿司作り体験

みんなで楽しく作り方を学びました。

味噌作り体験写真

かぶら寿司作り体験写真
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